当時の美船荘は大忙し。多い時は100人ものお客さんを迎え、家族はもちろん、従業員を雇い、お舅さんやご主人が送迎をしながら宿仕事を営んでいました。県外の学生さんも雇い、住み込みで働いてもらったそうです。民宿と平行して米農家も続けていたので、田植えや稲刈りなどが旅館が忙しい時期と重なって、香代子さんもトラックに乗り手伝うこともあったとか。香代子さんがお嫁にきたことから人手も増え、営業を継続するために、民宿は夏季営業から年間営業へ変更し、忙しさが増したそうです。香代子さんが嫁いだ時は右も左も分からず、料理も上手くできず。受付、接待、運びの手伝いから始まって、調理師免許を取ったあとも、お姑さんについて宿仕事を教えてもらいました。3人のお舅さんお姑さん達にもまれながら、必死でついていくことしかできなかった。大変だったと今は懐かしさも込めて振り返ります。