化学調味料は使いません

宿の自慢は何と言っても新鮮な食材と手づくりへのこだわり。新鮮な魚はもちろん、季節ごとに違う旬の野菜は、いそやの畑でご主人が手間暇かけて育てたもの。名物の讃岐うどんは、ご主人が本場香川の讃岐へ出向き学んできたそう。大根おろしとレモンを添え、特別しょうゆで食べる讃岐うどんは、本場に負けないコシがあるこだわりの絶品。他にも、久々子でとれる天然のしじみと自家製の味噌を使ったお味噌汁は、体に優しく、心が温かくなる一品。

食材選びからこだわりのお料理、そして庭づくりにいたるまで、民宿いそやで過ごす時間を楽しんでほしいと話すご主人と幸代さん。宿泊だけでなくお昼の会食もしているそうで、夫婦二人で築いてきたおもてなしの数々が味わえます。